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合肥罍街-----三河米饺

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发表于 2014-11-18 10:20:30 来自手机 |只看该作者 |正序浏览

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三河米饺

肥西县三河镇素以“美食天堂”著称，被评为中国唯一美食文化古镇。三河饮食文化源远流长，名菜名点取南北之长，集徽、川、淮、扬之大成，三河米饺是代表之一。三河米饺一米粉在铁锅里炒熟，开水和均匀，达成剂子，放在案板上搓揉，制成饺皮;用巢湖的白米虾、豆腐及调料制成馅儿，最后捏成饺子，下锅油炸。三河米饺色泽金黄，形似弯月，外皮微稣，馅味鲜美，已有近百年制作历史。三河市当年太平天国英王陈玉成指挥抗击清军的著名“三河大捷”的战场，据传英王陈玉成大败清军后，当地人民纷纷制作点心送给陈玉成的部队，以示慰劳。点心因形似饺子，故称为“三河米饺”一直流传至今。
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9^#

发表于 2015-8-28 15:28:25 |只看该作者

大家好好讨论一下，真不错

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8^#

发表于 2015-8-27 14:25:21 |只看该作者

顶你一下，好贴要顶！

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7^#

发表于 2015-8-20 18:13:09 |只看该作者

不错啊! 一个字牛啊!

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6^#

发表于 2015-5-22 20:45:49 |只看该作者

怎么就没人拜我为偶像那??

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5^#

发表于 2015-4-16 21:22:24 |只看该作者

顶你！辛苦了～

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